Onlangs las ik een recept voor chocolade-bananen-ijs. Met een paar kleine aanpassingen een groot succes bij ons thuis! Met liefde gedeeld:

Voor 6 tot 8 chocolade-ijsjes op een stokje

Ingrediënten

• 2 bananen
• 8 eetlepels geitenyoghurt of soja-alternatief voor yoghurt
• 1,5 eetlepel rauw cacaopoeder
• 2 eetlepels stevia of erythritol of zoet anders met bijvoorbeeld agave naar eigen smaak
• 1 theelepel vanilleextract (optioneel)
• 1 grote eetlepel cacao nibs (natuurwinkel)

Bereiding

• Pel de bananen en snijd in stukken
• Doe alle ingrediënten behalve de cacao nibs in een blender of maatbeker en blend of staafmix tot een glad mengsel. Zoet wel goed want bevroren ijsmengsels smaken minder zoet.
• Roer de cacao nibs door het mengsel.
• Verdeel het mengsel over 6 tot 8 ijsvormpjes en zet ze een uur in de diepvries als je later de stokjes nog moet toevoegen
• Eventueel: Neem ze uit de diepvries om stokjes in elk ijsje te steken.
• Zet ze nog 4 uur in de vriezer of als je vormpjes met stokjes hebt direct minimaal 5 uur invriezen

Nog meer suiker-vrije ijsjes (life is so simple and sweet) vind je hier: https://www.jmouders.nl/homemade-ijsjes-zonder-suiker/